1928’de Rasim Öztat Ulus Pastanesi'ni açtığı yıl, kendi işyerine özel bir ürün olsun diye, tamamen kendi el becerisiyle bir pasta geliştirmiş ve "4 katlı bir pasta yaptım, üstünden çikolatası akıyor, adeta rütbeden gelen Mareşal'i andırıyor“ diyerek, kendi Özel pastasının adını MAREŞAL koyar. 2.Dünya Savaşı sonları 1949-1950 yıllarında, ABD'nin meşhur Marshall Yardımı sonrası Rasim Öztat’ın özel pastası, söylenişi daha kısa olan MARŞAL'a dönüşür. 1950 yılından beri Marşal® / Marshall™ adıyla Ulus Pastanesi'nin imza ürünlerinden biri olarak satışa sunulmaktadır. O gün bugündür dile kolay 1 Asırdan beri, tam 3 kuşaktır üretilip lezzet ve ünü önce Bursa’ya sonra tüm Türkiye’ye Ulus Pastanesi'nce taşınan   MARŞAL  ,  MARSHALL ve  MAREŞAL PASTA Türk Patent Kurumu nezdinde Ulus Pastanesi’ne Ait Tescilli Markalardır.

Kestane Şekeri